Tercer episodio del videocast de PuroMarketing en el que Santiago Hernández entrevista a Diego Olmedilla, CEO de Aplus Gastromarketing, aceleradora de marcas y restaurantes. Durante la entrevista, se repasa la carrera profesional de Diego y se tratan temas como el nacimiento de Aplus y su evolución desde sus inicios hasta convertirse en pioneros en marketing gastronómico. También se repasa la importancia del marketing gastronómico y sus funciones principales y cómo se ha producido la digitalización en el mundo gastronómico. Diego también nos habla de su labor dentro de la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España.
